Menu du Foyer Père Guinard : plus que de la simple nourriture d’hôpital
Le Centre de santé et des services sociaux de l’Outaouais a convié des médias de la région à une dégustation de certains des repas qui sont servis aux résidents de l’hôpital de Maniwaki, du Foyer Père Guinard, du Foyer d’accueil de Gracefield, de l’hôpital de Wakefield et du CHSLD de Masham.
Pour certaines raisons, seul un journaliste de CHGA FM était présent, jeudi après-midi, au lors de l’activité.
Le clou de la présentation est sans contredit les purées qui seront prochainement préparées pour les résidents qui souffrent de problèmes de déglutition. Le CISSS aménagera un centre de spécialisation dans un local du Foyer du Bonheur, à Gatineau, pour permettre la préparation de ces repas. Si ce sont actuellement des purées peu attrayantes qui sont servies dans ces établissements, elles seront désormais moulées afin de leur donner une apparence plus naturelle et plus invitante, comme l’indique la directrice adjointe aux services techniques et logistiques, Julie Whissell :
Les nouveaux plats sont servis depuis la mi-mars dans 5 CHSLD en Outaouais. Le chef embauché par le CISSS pour confectionner le menu était présent lors de la dégustation et a présenté 2 potages, 5 repas et 3 déserts que le journaliste Félix-Antoine Parent a pu goûter.
Suite à la dégustation d’hier, l’appréciation du journaliste reflète les résultats qui ressortent d’un sondage effectué par le CISSS auprès d’environ 125 personnes, dont des usagés et des employés de l’organisation et qui varient de bon à excellent. Par contre, les résidents qui n’apprécient pas les repas qui leur sont servis peuvent toujours faire part de leurs commentaires aux employés des différents établissements :
Notons que les repas sont préparés à l’hôpital de Maniwaki avant d’être réfrigérés et acheminés, trois fois par semaine, à l’hôpital de Maniwaki, au Foyer Père Guinard, au Foyer d’accueil de Gracefield, à l’hôpital de Wakefield et au CHSLD de Masham.
