Épisode Chronique nutrition
Avec Audrée Racine-Lacroix, aujourd’hui, elle va nous parler d’un aliment de plus en plus tendance : la protéine végétale texturée, qu’on appelle aussi la PVT. Avec les augmentations du coût de la viande, plusieurs cherchent des alternatives. La PVT, c’est quoi exactement? Et comparativement à la viande, est-ce plus nutritif? Où est-ce qu’on peut en acheter? Concrètement, comment on cuisine ça? C’est certain qu’Audrée va nous donner quelques idées de recettes.