Premier anniversaire du Bistro du Château 1887 : une année de défis et d’apprentissages
Le restaurant le Bistro du Château 1887, situé au Château Logue, a souligné sa première année d’activité le 13 décembre dernier. Ouvert en plein cœur de la pandémie de COVID-19, la nouvelle entreprise a dû fermer temporairement le lendemain de son ouverture dû aux mesures sanitaires mises en place à ce moment.
Le propriétaire du Bistro du Château 1887, Marco Éthier, souligne que cette première année a été difficile, mais qu’il ressort grandi de cette expérience :
Monsieur Éthier tient à remercier ses employés pour tout le soutien et le travail qui a été effectué pendant ces 12 derniers mois. Le propriétaire du restaurant précise que les clients sont au centre des décisions faites par l’entreprise. Il souhaite donner à tout le monde ce qu’il appelle une expérience Château. Marco Éthier précise :
L’année 2022 sera remplie de surprises et de nouveautés pour le Bistro du Château 1887. Parmi ceux-ci, des fêtes thématiques chaque mois sont prévues si les mesures sanitaires le permettent. Également, les clients pourront découvrir des nouveautés qui seront apportées au menu pendant cette prochaine année.
