Actualité locale Par Marc Beaudoin |

Octroi de financement pour le projet Cuisinons les saveurs de la Vallée

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La MRC Vallée-de-la-Gatineau et l’organisme Opération Diversification agricole Haute-Gatineau (ODA) ont signé la convention de subvention pour le projet intitulé Cuisinons les Saveurs de la Vallée.

L’objectif du projet est de promouvoir les aliments et la transformation des aliments d’ici et encourager l’engouement pour les produits locaux. Écoutons Charles-Antoine Besner, agent de développement à la MRC Vallée-de-la-Gatineau, sur le sujet :

Le projet sera composé de six ateliers culinaires communautaires, ainsi que de quatre ateliers culinaires à la ferme. Les participants vont développer un savoir-faire culinaire et mettra en pratique différente façon de cuisiner des produits locaux. Les ateliers vont s’étaler sur plusieurs mois pour permettre aux participants de découvrir une variété de produits saisonniers.

Les ateliers s’adressent à tous les résidents de la MRC qui ont un intérêt pour les produits locaux. Les ateliers en cuisine seront gratuits, alors que pour les ateliers à la ferme, des frais pourraient être demandés.  Il est envisagé d’avoir une quinzaine de participants par atelier.

Le projet devait débuter durant la saison estivale et se poursuivre à l’automne, mais en raison de la pandémie de la COVID-19, il se pourrait que le projet débute en automne et se complèterait au printemps 2021.

Les détails seront communiqués lorsque le projet sera officiellement mis en œuvre.

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