Le restaurant le Rialdo sera de retour après les fêtes
Le 5 mai 2021 marquait la fin de l’histoire familiale qu’était le restaurant le Rialdo à Maniwaki. Les flammes ont mis fin à des décennies de travail pour la famille Maris et la population a été bien déçue.
À ce moment, Bill Maris avait dit que le Rialdo renaîtrait de ses cendres. Voilà que le projet se concrétise alors que le restaurant rouvrira sous une nouvelle formule, tout juste après la période des Fêtes. Bill Maris explique ce que sera la nouvelle façon de fonctionner du Rialdo :
Ce sont les frères Chris et Bill Maris qui dirigeront l’entreprise et le restaurant sera situé au Quillorama 105. Les joueurs de quilles pourront profiter d’un bon repas sur place, sinon, ce sera seulement sur livraison et pour emporter. Bill Maris explique que le menu n’est pas encore construit entièrement :
La nouvelle formule du restaurant le Rialdo est due au manque de main d’œuvre. Il est trop difficile de trouver une quarantaine d’employés, alors qu’avec la nouvelle façon d’opérer, cela prend moins de main d’œuvre.
Il n’y a pas encore de date officielle pour l’ouverture du nouveau Rialdo, mais ce sera bel et bien après la période des fêtes, puisque d’ici là, il y a des rénovations à faire afin d’aménager l’espace adéquatement.
