La saison des sucres en préparation dans la Vallée-de-la-Gatineau
Les cabanes à sucre de la région préparent leur saison 2024, malgré certaines craintes liées au climat.
Catherine Maillé, propriétaire de la cabane à sucre La Coulée de Déléage, craint que la température ne soit pas suffisamment froide pour assurer certaines activités pendant la saison des sucres :
Toutefois, les activités habituelles seront maintenues, et de nouveaux produits seront disponibles à la vente.
De son côté, le propriétaire de l’érablière JB Caron de Gracefield, Frédéric Tremblay Carle, espère vivre une meilleure saison, alors que le climat ne lui a pas été favorable ces dernières années :
Frédéric Tremblay Carle prévoit inviter des chansonniers, proposer des promenades en traineaux, et il dit être en discussion avec un chef cuisinier originaire des États-Unis, qui devra assurer des repas de haute qualité.
Par ailleurs, la saison des sucres sera une belle occasion pour Andrée-Anne Tremblay, du Domaine du Cerf à Blue Sea, de quitter Montréal pour s’installer dans la région pendant deux mois :
Les cabanes à sucre seront ouvertes le 23 février pour La Coulée, le 24 février au Domaine du Cerf, et le 2 mars pour l’érablière JB Caron.
