La saison des sucres a débuté très tôt, mais du bon pied dans la Vallée-de-la-Gatineau
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La saison des sucres est de bon augure cette année. Celle-ci a débuté de façon précoce et, si la tendance actuelle se maintient, 2024 devrait être une année plus profitable pour les acériculteurs qu’en 2023.
Le directeur des communications des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, Joël Vaudeville, précise quelles sont les conditions idéales pour la production de sirop d’érable :
Le début hâtif de la saison des sucres est bien accueilli par les acériculteurs, mais elle amène également son lot d’inconvénients. C’est ce que partage le propriétaire de la Sucrerie Beaubel, Mario Bélisle :
Les acériculteurs sont particulièrement vulnérables à la température en raison de la courte durée de la saison des sucres.
