Actualité locale Par Sébastien Plouffe |

La recette de l'Entraide : Pain de viande

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Temps de lecture
2 min

Cette semaine, Nathalie Larche de l’Entraide de la Vallée nous propose une recette de pain de viande.

Une recette tirée du site Recettes du Québec

Ingrédients :

  • 3 lb boeuf haché
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 oignon haché
  • 20 biscuits soda émiettés
  • 1 1/2 c. à table poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • 3 boîtes de 540 ml ou 1 grosse boîte jus de tomate

Préparation :

  • ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 350 °F. Mettre le boeuf haché et l’oeuf battu dans un bol et mélanger avec les mains.

  • ÉTAPE 2

Ajouter les oignons hachés et les biscuits soda émiettés, puis mélanger.

  • ÉTAPE 3

Ajouter la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis mélanger.

  • ÉTAPE 4

Faire une boule allongée avec le mélange, comme une miche de pain, et mettre dans un plat profond allant au four. Verser le jus de tomate sur le pain de viande jusqu’aux 3/4 du morceau. Saupoudrer le tout avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre.

  • ÉTAPE 5

Cuire au four à 350 °F pendant 2h00 en l’arrosant avec le jus de cuisson à toutes les 30 minutes. Couper en tranches d’environ 1/2 pouce d’épaisseur ou au goût.

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