La production de sirop d’érable s’annonce fructueuse pour les acériculteurs
Malgré que la saison des cabanes à sucre soit à oublier, les acériculteurs sont en voie de connaître une excellente récolte alors que l’eau d’érable coule à flot.
La Sucrerie Beaubel à Montcerf-Lytton connaît un excellent début de saison avec 3 700 galons de sirop d’érable produit. L’objectif visé est de 8 000 galons, soit 1 000 de plus que la moyenne des années antérieures.
Un des propriétaires de la sucrerie Beaubel, Mario Bélisle avance que le sirop est de très bonne qualité, cette année. Si la récolte est idéale jusqu’à présent, les acériculteurs sont dépendants des caprices de Dame nature, comme l’indique M. Bélisle :
Ce dernier mentionne qu’un protocole a été mis en place en raison de la COVID-19. Les employés ne peuvent pas accéder au lieu de production du sirop, ils doivent garder les distances prescrites et ne pas toucher aux mêmes outils. M. Bélisle mentionne que des mesures sont prises également pour l’exportation du produit :
Notons que la fermeture des commerces et des entreprises non-essentielles empêche les acériculteurs de vendre leurs produits directement aux clients comme ils ont l’habitude de le faire.
