Fermeture définitive de la boulangerie La mie sous la croûte
Murielle Pigeon, boulangère et propriétaire de La mie sous la croûte, a annoncé la fermeture du commerce dans une publication sur Facebook le 25 mars.
Fondée en 2008, la boulangerie artisanale située sur la rue Roy à Maniwaki avait fermé ses portes à l’automne 2022 pour des raisons de santé :
En plus de la COVID longue durée, madame Pigeon souffre d’arthrite depuis quelques années, probablement à cause des gestes répétitifs et des poids à soulever. Malgré son état de santé et la fermeture du commerce, elle n’envisage pas la retraite.
Elle tient à remercier les gens qui ont contribué au succès de la boulangerie au fil des ans :
C’est à la mi-quarantaine qu’elle a réalisé son rêve d’adolescence de devenir boulangère. Elle encourage tout le monde, et plus particulièrement les femmes, à réaliser leurs rêves, même si ça implique de grands changements, comme ça a été le cas pour elle et sa famille :
Murielle Pigeon est la mère de Marie-Noëlle Besner. Cette dernière est mariée avec Kreshnik Kaja, un Albanais dont les démarches d’immigration traînent en longueur depuis 5 ans. Le couple pourrait faire revivre la boulangerie La mie sous la croûte.
